かじまやー

ヒージャー汁を目当てに訪れた人が、締めにはスーチカーも注文したというかじまやー。ヤギの汁物は、ある訪問では自家栽培の丘わかめがアクセントになり、ヨモギがない日でも風味豊かだったそう。別の人もヒージャー汁を「濃く作っている」と紹介し、ゴーヤチャンプルーとともに印象に残る料理として挙げている。

塩加減が絶妙で泡盛によく合ったというスーチカーは、汁物のあとに酒肴をもう一品、という選び方にもぴったり。豚足の煮込みを頼んだ人からは、とろけるような食感との感想もあり、ゴーヤチャンプルーとは違う沖縄料理を試したいときの候補になる。若いヘチマを味噌炒めにした、なーべらーんぶしーも紹介されているので、定番のチャンプルーに加えて沖縄らしい食材を楽しむ選択肢もある。

泡盛を合わせるなら、山原くいなの古酒を楽しんだ人の記録も。5年古酒をさらに7年寝かせたものとして紹介され、香りと深みが印象的だったという。店はカウンター席のみの小さな造りと複数の訪問者が記しており、予約も受け付けている。